PORTIONS
4 portions
PRÉPARATION
30 mins
CUISSON
1 h 20 mins
TEMPS TOTAL
1 h 50 mins
1 poulet découper en morceaux
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 oignons
250g de champignons de Paris
1 cuillère à café de concentré de tomates
30cl de Vin blanc
40 cl de bouillon de volaille
2 cuillères à café de fond de volaille déshydratée
1/2 bouquet de cerfeuil
1/2 bouquet d’estragon
Sel
Poivre
1
Assaisonner le poulet de sel et de poivre.
2
Chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse ou une cocotte. Poêler le poulet à feu moyen-vif, en tournant, jusqu’à ce qu’il soit doré.
3
Retirer de la poêle et réserver.
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