Si vous aimez les bonbons au goût de lait cuit, alors vous devriez aimer ces bonbons. Ils s’avèrent doux, pas écoeurants et très savoureux. De plus, ils nécessitent très peu de produits.
🔹Ingrédients 🔹
✔Lait en poudre (j’ai du lait écrémé) – 150 g.
✔ Lait concentré bouilli – 1/3 boîte.
✔Lait – 300 ml.
✔Agar-agar – 7 g.
✔Sel – une pincée.
✔Une pincée d’amour et de bonne humeur (nécessaire).
Préparation
✅ Nous préparons à l’avance la forme sous laquelle les bonbons vont geler ; Je l’ai recouvert de papier sulfurisé pour faciliter le retrait des bonbons plus tard. Vous pouvez couvrir d’un film alimentaire ou bien enrober d’huile végétale. J’ai un moule mesurant 21×21 cm.
✅Mettez le lait en poudre dans une poêle sèche et faites-le frire à feu doux jusqu’à ce qu’il soit crémeux. Vous devez remuer le lait constamment. Il commencera à s’agglutiner – ne vous inquiétez pas, c’est censé se passer de cette façon. Essayez de briser les touffes, mais ce n’est pas grave si elles restent. Ne faites pas trop cuire le lait, sinon il aura un goût amer.
✅ Refroidissez un peu le lait frit et réduisez-le en poudre à l’aide d’un mélangeur ou d’un hachoir à viande afin qu’il redevienne poudreux.
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