Étape 1
Versez le caramel dans un plat allant au four en veillant à ce que toute la surface soit recouverte de caramel. Laisser refroidir.
Étape 2
Pendant ce temps, préparez la crème anglaise. Dans une autre casserole, mélanger le sucre, le lait et l’extrait de vanille et mélanger jusqu’à dissolution. Laisser refroidir.
Étape 3
Dans un autre bol, mélangez les jaunes d’œufs et le sucre et mélangez.
Étape 4
Versez le lait refroidi dans le mélange d’œufs.
Étape 5
Versez le mélange au tamis et transférez-le dans une casserole.
Étape 6
Filtrez à nouveau le mélange et versez-le sur le caramel refroidi.
Étape 7
Placer le plat allant au four dans un bain-marie et couvrir de papier d’aluminium. Cuire au four avec de l’eau à 150°C (300°F) pendant 50 minutes.
Étape 8
Retournez délicatement le plat sur une assiette de service.
Étape 9
Trancher avec un couteau bien aiguisé et servir.
Étape 10
Apprécier!
