La recette prévoit d’assaisonner avec du sel et du poivre, puis de laisser cuire pendant 30 minutes.
Dans l’étape suivante, le four doit être préchauffé à 6 (180°). Enlever soigneusement la coquille des œufs durs et les couper en petits dés.
Il découpe habilement le jambon en fines lamelles et la mozzarella en tranches d’épaisseur égale.
Dans un plat à gratin, il convient de verser une fine couche de sauce tomate, puis de disposer soigneusement les aubergines sur le dessus.
Le parmesan doit être saupoudré sur le plat, puis celui-ci doit être recouvert de sauce tomate.
L’œuf dur étant préparé, il peut maintenant être incorporé en ajoutant les morceaux coupés en dés.
Une couche d’aubergines, de sauce tomate, de parmesan et de jambon doit être remplacée.
Le plat se prépare en superposant des aubergines et de la mozzarella. Le tout doit être assaisonné d’une pincée de sel et de poivre.
En incorporant les saveurs du thym, saupoudrer généreusement le plat. Laisser cuire au four pendant environ 30 minutes jusqu’à l’obtention d’une belle couleur dorée. Pour déguster
