5. **Préparez la sauce au caramel :**
– Dans une casserole moyenne, mélangez le sucre granulé et l’eau à feu moyen.
– Faites cuire en remuant constamment jusqu’à ce que le sucre se dissolve et prenne une couleur ambrée foncée.
– Ajoutez délicatement la crème épaisse, le beurre, l’extrait de vanille et le sel. Remuer jusqu’à obtenir une consistance lisse.
– Laissez la sauce au caramel refroidir légèrement
6. **Assemblage du cheesecake :**
– Une fois le cheesecake complètement pris et refroidi, garnissez-le du mélange de pommes caramélisées.
– Arrosez généreusement de sauce au caramel.
7. **Servir :**
– Coupez le cheesecake en tranches et servez avec un peu de sauce au caramel supplémentaire arrosée sur le dessus.
Savourez votre délicieux cheesecake pomme caramel !
