INGRÉDIENTS pour un gâteau de 24 cm :
2 œufs
150 g de sucre + 2 cuillères à soupe
120 ml de lait
50 ml d’huile de pépins
250 g de farine
16 g de levure chimique zeste de citron
5 nectarines (environ 700-800 g) 1 pincée de sel
PROCÉDURE :
Mélanger les œufs avec le sucre, le zeste de citron et mixer jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Ajouter ensuite le lait, l’huile de pépins et la farine tamisée.
Mélanger au fouet pour avoir un mélange dense.
Ajouter la levure tamisée.
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