Ingrédients :
8 œufs
1/2 cuillère à café de sel
1 cuillère à café d’extrait de vanille
120 ml de lait
100 ml d’huile
120 g de farine
25 g de cacao pur
150 g de sucre
1 cuillère à café de jus de citron
Pépites de chocolat
Instructions :
Séparer les blancs et les jaunes d’œufs dans deux bols.
Ajouter le sel et la vanille aux blancs d’œufs, puis fouetter jusqu’à l’obtention de pics fermes.
Dans un autre bol, mélanger le lait et l’huile.
Ajouter progressivement la farine et le cacao au mélange lait-huile, en mélangeant jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
Incorporer délicatement les blancs en neige.
Verser la pâte dans un moule à gâteau graissé.
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