🍰 Tarte au Citron à Deux Couches 🍋✨
📋 Ingrédients :
▪️ Pour la pâte sablée :
🔸 200 g de farine
🔸 100 g de beurre froid, coupé en petits morceaux
🔸 50 g de sucre glace
🔸 1 pincée de sel
🔸 1 jaune d’oeuf
🔸 2 ch. à soupe d’eau froide (ajuster au besoin)
▪️ Pour la couche inférieure crémeuse :
🔸 200 g de fromage à la crème (type Philadelphia) ou de mascarpone
🔸 100 ml de crème liquide entière bien froide
🔸 50 g de sucre glace
🔸 1 c. à café d’extrait de vanille
▪️ Pour la crème au citron (lemon curd) :
🔸 4 jaunes d’oeufs
🔸 120 ml de jus de citron frais (environ 3-4 citrons)
🔸 Zeste de râpé de 2 citrons (optionnel pour une saveur plus intense)
🔸 150 g de sucre
🔸 150 ml de crème liquide entière
🔸 1 c. à soupe de maïzena (fécule de maïs)
▪️ Pour la garniture :
🔸 300 ml de crème liquide entière bien froide
🔸 30 g de sucre glace
🔸 1 c. à café d’extrait de vanille
🥣 Instructions
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