Tout d’abord, la farine est tamisée dans un grand bol avec un grand tamis.
Ajoutez ensuite 1 cuillère à café de sel, les 600 ml d’eau et progressivement,
Nous mélangeons également bien avec une cuillère en bois. Tout de suite
Nous continuons à remuer avec nos mains jusqu’à ce qu’un petit pain se forme.
À l’étape suivante, nous renversons la pâte sur une surface plane préalablement moulue et pétrissons bien.
Ensuite, nous le laissons dans le bol recouvert de papier film et le laissons reposer pendant environ 10 minutes.
Lorsque la période de repos a expiré, nous la remettons sur le
Panure et pétrir un peu pour diviser la pâte en deux.
On commence par un morceau que l’on coupe en petits rouleaux,
Immédiatement, nous choisissons un plateau rectangulaire (type Pyrex) pour le four.
On y versera le beurre fondu, puis on mettra
Sur le plateau, les ventres les trempent dans le beurre et le
Nous les recouvrons avec du papier film. Nous l’avons réservé pour environ 1 heure.
D’autre part, dans une poêle, nous ajoutons un peu d’huile végétale et la portons au chaud.
Pendant ce temps, hachez finement l’oignon nouveau et faites-le revenir légèrement.
Ensuite, nous ajoutons les œufs hachés, saupoudrons et mélangeons bien la garniture.
